بحـث
المواضيع الأخيرة
هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
ملاحظه الاكله هادي على اساس دجاج ولحم ضاني
* المقادير :
- 1 1/2 كيلو حب هريس .
- 2 كيلو لحم فخذ .
- ماء ( تقريباً 8 لتر ) .
- ملح .
- سمن .
* الطريقة :
1- ينظف اللحم ويغسل ثم يوضع على النار بكمية من الماء .
2- ينقى حب الهريس من الحبة البيضة والحمرة ثم يغسل ويضاف على اللحم بعد أن يكون نصف استوى ويترك على نار حامية حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لتكون متوسطة .. ويغطى القدر بثقل من الأقمشة .
3- يحرك الهريس من وقت لآخر مع اضافة الماء والملح له كلما احتاج ويترك على نار هادئة مع وضع الثقل عليه ( الاقمشة ) .. ويترك لمدة تتراوح ما بين 5 - 6 ساعات .
4- وبعد أن ينضج يضرب الهريس بالمضرابه الى ان ينعم ويكون متجانس مع اللحم ثم يقدم في طبق عميق ويدهن سطحه بالسمن .
* ملاحظة :
[/color][/color][/size]
ممكن عند سلق حب الهريس مع اللحم وضح كمية بسيطة من الرز
تشاآوؤ
* المقادير :
- 1 1/2 كيلو حب هريس .
- 2 كيلو لحم فخذ .
- ماء ( تقريباً 8 لتر ) .
- ملح .
- سمن .
* الطريقة :
1- ينظف اللحم ويغسل ثم يوضع على النار بكمية من الماء .
2- ينقى حب الهريس من الحبة البيضة والحمرة ثم يغسل ويضاف على اللحم بعد أن يكون نصف استوى ويترك على نار حامية حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة لتكون متوسطة .. ويغطى القدر بثقل من الأقمشة .
3- يحرك الهريس من وقت لآخر مع اضافة الماء والملح له كلما احتاج ويترك على نار هادئة مع وضع الثقل عليه ( الاقمشة ) .. ويترك لمدة تتراوح ما بين 5 - 6 ساعات .
4- وبعد أن ينضج يضرب الهريس بالمضرابه الى ان ينعم ويكون متجانس مع اللحم ثم يقدم في طبق عميق ويدهن سطحه بالسمن .
* ملاحظة :
[/color][/color][/size]
ممكن عند سلق حب الهريس مع اللحم وضح كمية بسيطة من الرز
تشاآوؤ
عبير البنفسج- عضو مشارك
-
عدد المساهمات : 59
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
المزاج : متعكر شوي
رد: هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
مشكور اخيتو
وردة المستقبل- عضو مبتدئ
- عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
رد: هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
لا شكر على واآجبـــــ
عبير البنفسج- عضو مشارك
-
عدد المساهمات : 59
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
المزاج : متعكر شوي
رد: هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
مشكورة نتمنى المزيد..........
ورقه الضلام- عضو مميز
-
الابراج :
عدد المساهمات : 342
تاريخ التسجيل : 20/02/2010
العمر : 33
رد: هريســـــ أآلخليجيـــ باآلدجاجـــــ
مشكورة نتمنى المزيد...........
حزين و وحداني- عضو مميز
- عدد المساهمات : 134
تاريخ التسجيل : 27/02/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الجمعة مارس 25, 2011 3:06 pm من طرف ورقه الضلام
» ازياء2010
الخميس ديسمبر 30, 2010 9:20 pm من طرف آلم الحنين
» وفاة شخص عزيز على قلبي
الأربعاء ديسمبر 15, 2010 9:32 pm من طرف وردة الروح
» عندمـًـًـًـآ تكون مجروح‘ـــآ وتريـٍـٍـٍـد البوح‘....~
الأربعاء ديسمبر 15, 2010 9:27 pm من طرف ورقه الضلام
» خيش + علب الحليب المجفف = تحف فنية
الجمعة نوفمبر 19, 2010 11:55 pm من طرف حزين و وحداني
» صور لمدينه تجري من تحتها الانهار سبحان الله
الأربعاء نوفمبر 17, 2010 7:57 pm من طرف ورقه الضلام
» ღ♥ღ قوانين قسم " الغرائب والعجائب " ღ♥ღ
الأربعاء نوفمبر 17, 2010 7:54 pm من طرف ورقه الضلام
» ملآذكْ فيّ يدكَ ! دعوهَ للـ طهآره والكتآبهَ المبآحهَ ,/
الأربعاء نوفمبر 17, 2010 7:44 pm من طرف ورقه الضلام
» أثاث بالون الأسود
الإثنين نوفمبر 15, 2010 5:22 pm من طرف حزين و وحداني